Resep Terong Bumbu Pecel. Sedang mencari ide resep terong bumbu pecel yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal terong bumbu pecel yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Terong Bumbu Pecel menggunakan 13 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Terong Bumbu Pecel
- sediakan 2 buah terong ungu ukuran sedang.
- Anda perlu 2 siung bawang putih.
- sediakan 1 ruas kecil kencur.
- Anda perlu 3 buah cabe merah.
- Anda perlu 3 buah cabe rawit.
- sediakan 1 jempol gula merah.
- Anda perlu 4 butir kemiri.
- sediakan 4 lembar daun jeruk purut.
- Anda perlu 1 sendok makan minyak wijen.
- siapkan Secukupnya garam.
- sediakan Pelengkap.
- siapkan 1 buah tomat.
- Anda perlu Secukupnya daun kemangi.
Cara memasak Terong Bumbu Pecel
- Potong terong menjadi 8 atau sesuai selera..
- Bakar terong secukupnya sampai mengulit. Saya membakarnya dengan cara sederhana, dipanggang dengan wajan teflon..
- Haluskan bawang putih, kencur, kemiri, cabe rawit dan cabe merah. Kemudian tumis dengan minyak wijen sampai harum.
- Masukkan air, gula merah, daun jeruk purut. Setelah mendidih dan agak asat masukkan terong. Tunggu sampai air menyusut. Masukkan tomat dan tambahkan daun kemangi bila suka (Kali ini saya skip karena sedang tidak ada stok di dapur). Terong Bumbu Pecel siap disantap bersama nasi hangat dan ikan, tahu, tempe atau ikan asin. Selamat mencoba.....