Cara mudah Memasak Bumbu Pecel Madiun Ala Bu Fauzi yang Enak

Resep Bumbu Pecel Madiun Ala Bu Fauzi. Lagi mencari inspirasi resep bumbu pecel madiun ala bu fauzi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu pecel madiun ala bu fauzi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa memasak Bumbu Pecel Madiun Ala Bu Fauzi menggunakan 13 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bumbu Pecel Madiun Ala Bu Fauzi

1. sediakan 1 kg kacang tanah goreng lalu haluskan agak kasar.
2. sediakan 700 gr gula merah sisir halus.
3. siapkan 15 lembar daun jeruk iris tipis buang tangkai tengah.
4. Anda perlu 1/2 bungkus asem lonjong panjang rendam air panas 100 ml, saring.
5. siapkan 100 ml minyak untuk menumis bumbu.
6. Anda perlu Bumbu Halus :.
7. Anda perlu 20 buah cabe merah besar (saya kerok habis bijinya).
8. siapkan 20 buah cabe merah keriting.
9. sediakan sesuai selera cabe rawit.
10. sediakan 40 siung bawang putih.
11. Anda perlu 20 kencur ukuran sedang - besar.
12. Anda perlu 4 sdm peres garam.
13. siapkan 4 sdm gula.

Cara membuat Bumbu Pecel Madiun Ala Bu Fauzi

1. Goreng semua bumbu halus hingga matang tapi jangan sampai terlalu kering dan gosong, laku angkat.
2. Haluskan semua bumbu halus, kalo pake blender kecil seperti saya, haliskan secara bertahap..
3. Panaskan minyak sisa menggoreng bumbu, laku tumis kembali bumbu halus, masukan gula merah, air asam dan daun jeruk. masak hingga bumbu berubah warna dan matang..
4. Masukan kacang tanah halus. (ooh iya kalo menghaluskan kacang tanah jangan terlalu halus ya bu, masih ada growal growal nya gitu). aduk hingga rata. koreksi rasanya..
5. Taruh bumbu pecel yang sudah jadi di saringan supaya minyak yg berlebihnya turun. saya selalu saring bumbu pecel selama sehari semalam. baru saya pindah ke tupperware, siap di pakai deeh buu ibuu.