Resep Ayam Bakar Wong Solo. Lagi mencari ide resep ayam bakar wong solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar wong solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Bakar Wong Solo menggunakan 25 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Wong Solo
- siapkan 500 gram ayam potong.
- siapkan 1 liter air kelapa.
- Anda perlu Bumbu halus.
- Anda perlu 3 siung bawang merah.
- sediakan 5 siung bawang putih.
- siapkan 1 ruas jari kunyit.
- siapkan 1/4 sdt jinten.
- Anda perlu 1 ruas jari jahe.
- Anda perlu 50 ml minyak.
- siapkan Bumbu Aromatik :.
- Anda perlu 2 lembar daun salam.
- Anda perlu 1 iris lengkuas.
- sediakan 1 batang serai.
- sediakan Bumbu Tambahan :.
- siapkan 75 gram gula merah (kurleb 3 sdm).
- siapkan 2 sdm air asam jawa.
- sediakan 1/2 sdt garam.
- sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- siapkan 1 sachet kecap manis.
- sediakan Bahan Sambal Bawang :.
- Anda perlu 15 buah cabe rawit.
- siapkan 2 buah bawang merah.
- siapkan 1 buah bawang putih.
- sediakan 1/4 sdt garam.
- siapkan 2 sdm minyak goreng.
Cara membuat Ayam Bakar Wong Solo
- Siapkan bumbu-bumbu ayam.
- Cuci bersih ayam kemudian didihkan air, masukkan ayam rebus selama 10 menit, buang air rebusan kemudian cuci ayam dengan air bersih dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang. Tuang air kelapa dan masak hingga mendidih..
- Masukkan ayam, tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuah tinggal sedikit..
- Bakar ayam sambil sesekali dioles sisa kuah, sajikan dengan nasi putih, lalapan dan sambel bawang..
- Untuk membuat sambal : Haluskan semua bahan sambal kemudian panaskan minyak goreng di wajan/teflon hingga benar2 panas lalu tuang di sambal, aduk rata. Sambal siap dihidangkan..