Resep 26. Kuah Bakso. Lagi mencari ide resep 26. kuah bakso yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 26. kuah bakso yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa memasak 26. Kuah Bakso menggunakan 14 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat 26. Kuah Bakso
- sediakan 600 gr tulang sapi (me: 3 buah tulang sapi besar2).
- siapkan 3 liter air.
- Anda perlu Bahan Tumisan.
- Anda perlu 10 siung bawang putih, geprek/ulek kasar (me: 1 bonggol).
- sediakan 1 batang daun seledri, cincang halus (me: 4 gr).
- siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
- Anda perlu Bahan Bumbu.
- sediakan 100 gr batang seledri yang besar (me: 1 batang).
- siapkan 2 sdm garam.
- Anda perlu 1 sdt lada bubuk.
- siapkan 1 sdt penuh gula pasir (me: 2 sdt peres).
- siapkan Bahan Lainnya (Penyajian Bakso).
- sediakan 50 buah bakso (lihat resep).
- siapkan 150 gr tahu, potong2 segitiga.
Cara memasak 26. Kuah Bakso
- Cuci bersih tulang sapi. Didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan tulang sapi. Setelah mendidih kembali, buang air rebusan pertama..
- Rebus kembali tulang dengan air baru, panas kompor/api kecil. Buang buih kotoran yang mengapung. Rebus hingga keluar kaldu, minimal sekitar 1 jam. Lebih lama, kaldu lebih banyak..
- Saya cincang kasar bawang putih. Batang seledri dipotong besar2. Tumis bawang putih dan daun seledri sampai wangi dan menguning. Masukkan dalam kaldu. Tambahkan batang seledri..
- Oh ya, tulangnya saya sisihkan supaya lega pancinya �. Daging dan lemak yang menempel di tulang, dipotong2, lumayan ada 200 gr juga, dan dimasukkan ke dalam kaldu. Beri garam, merica, gula sesuai selera. Masukkan bakso dan tahu. Didihkan kembali. Btw, ngeh tahu bakso pas adonan bakso abis, yo wes tahu polosan pun jadi..
- Bakso siap untuk dinikmati. Selamat menikmati �👌😋. Sajikan dengan pelengkap lain sesuai selera. Saya suka bening aja, nambah mie, sohun, pak choy dan sambal..