Resep Kikil Bumbu Pedas. Anda sedang mencari ide resep kikil bumbu pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil bumbu pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa membuat Kikil Bumbu Pedas menggunakan 15 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Kikil Bumbu Pedas
- siapkan 1/2 kg Kikil.
- siapkan 3 lembar daun salam.
- siapkan 4 lembar daun jeruk.
- siapkan 1 batang sereh, geprek.
- siapkan Secukupnya Garam, kaldu bubuk, gula pasir.
- sediakan 8 sdm minyak (secukupnya) utk menumis bumbu.
- sediakan 250 ml air.
- Anda perlu � Bumbu Halus :.
- siapkan 3 buah cabe merah besar/cabe merah tanjung.
- sediakan 15 buah cabe merah keriting.
- Anda perlu 6 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- siapkan 4 buah kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 jempol kunyit.
- sediakan 2 cm jahe.
Cara membuat Kikil Bumbu Pedas
- Rebus kikil sampai empuk, potong kotak² kecil. Sisihkan..
- Ulek/blender bumbu halus..
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh sampai harum dan sedikit mengering. Kemudian masukkan kikil, aduk rata..
- Tuang air, beri garam, kaldu dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api..
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan menu lainnya 🤩..