Resep Gulai Tunjang / Kikil. Sedang mencari ide resep gulai tunjang / kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang / kikil yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Gulai Tunjang / Kikil menggunakan 17 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Gulai Tunjang / Kikil
- sediakan 500 gr tunjang/kikil.
- siapkan 500 ml santan dr setengah butir kelapa.
- siapkan Bumbu halus :.
- sediakan 5 siung bawang merah.
- siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda perlu 2 butir kemiri.
- Anda perlu 4 buah cabe merah keriting.
- sediakan 2 buah cabe merah besar.
- siapkan 2 cm kunyit.
- siapkan 2 cm jahe.
- siapkan Bumbu cemplung :.
- sediakan 1 lbr daun kunyit.
- siapkan 1 batang sereh, digeprek.
- Anda perlu 2 lbr daun salam.
- sediakan 2 lbr daun jeruk.
- siapkan 2 cm lengkuas, digeprek.
- siapkan secukupnya garam dan gula pasir.
Langkah langkah membuat Gulai Tunjang / Kikil
- Didihkan air, rebus tunjang bersama daun salam dan seiris jahe (saya pakai presto). Angkat, tiriskan..
- Tuang santan dalam wajan, masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk rata. tambahkan tunjang/kikil, bumbui dg garam dan gula pasir sesuai selera..
- Masak dg api kecil sampai bumbu meresap dan santan mengental, lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan..