Tips Memasak Gudeg Kikil Jenang Lemu Lezat

Temukan berbagai macam resep masakan nusantara yang enak, murah dan lezat..

Resep Gudeg Kikil Jenang Lemu. Lagi mencari ide resep gudeg kikil jenang lemu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg kikil jenang lemu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Gudeg Kikil Jenang Lemu Anda bisa memasak Gudeg Kikil Jenang Lemu menggunakan 25 bahan dan 14 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Gudeg Kikil Jenang Lemu

  1. siapkan 100 gram nangka muda.
  2. siapkan 100 gram kikil.
  3. sediakan Segenggam kacang merah.
  4. sediakan 2 butir telor.
  5. sediakan 700 ml air.
  6. siapkan Bumbu Halus.
  7. Anda perlu 8 butir bawang merah.
  8. Anda perlu 4 butir bawang putih.
  9. sediakan 2 butir kemiri.
  10. sediakan 1 sdt ketumbar.
  11. sediakan Bumbu Utuh.
  12. Anda perlu 1/2 sdt garam.
  13. sediakan 1/2 bagian gula merah.
  14. siapkan 1 sdm kecap manis.
  15. Anda perlu 5 lembar kulit secang.
  16. sediakan 1 batang serai.
  17. sediakan 1 ruas lengkuas.
  18. siapkan 1 lembar daun salam.
  19. Anda perlu Jenang lemu.
  20. Anda perlu 1 cup beras.
  21. sediakan 1/2 bagian santan instan.
  22. Anda perlu 1/4 sdt garam.
  23. siapkan 1 lembar daun salam.
  24. sediakan 1 lembar daun pandan.
  25. sediakan 600 ml air.

Cara membuat Gudeg Kikil Jenang Lemu

  1. Rendam beras semalaman atau beberapa jam untuk menghilangkan zat antinutrisi..
  2. Kemudian masak, beri daun salam, daun pandan, dan garam..
  3. Setelah mendidih dan lembek tuang santan. Aduk-aduk sampai air menyusut..
  4. Matikan kompor, sisihkan..
  5. Rendam kacang merah semalaman atau beberapa jam untuk menghilangkan zat antinutrisi dan membuat lebih empuk..
  6. Rebus nangka muda, hingga empuk..
  7. Rebus kikil agar lemak-lemak kotor menghilang..
  8. Rebus telur sampai matang lalu rendam air dingin agar mudah mengupas kulitnya..
  9. Sangrai semua bumbu halus. Lalu uleg sampai halus..
  10. Setelah itu masukkan bumbu ke dalam panci, beserta nangka muda, kikil, dan kacang merah..
  11. Masukkan air, beri bumbu utuh..
  12. Aduk rata, tutup. Gunakan api kecil..
  13. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk rata, dan matikan kompor..
  14. Gudeg kikil dan jenang lemu, siap disajikan..