Resep Sate Ayam a.k.a Sate Madura. Anda sedang mencari ide resep sate ayam a.k.a sate madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam a.k.a sate madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Sate Ayam a.k.a Sate Madura menggunakan 14 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Sate Ayam a.k.a Sate Madura
- sediakan 1/2 kg Ayam (pisahkan daging dan lemaknya, potong dadu).
- sediakan Tusuk sate secukupnya.
- siapkan Bumbu ayam :.
- Anda perlu 3 bawang putih.
- sediakan 1 ruas jari jahe.
- siapkan secukupnya Ketumbar, kecap manis dan garam.
- sediakan Bumbu kacang :.
- Anda perlu 1/4 kg kacang (digoreng lalu blender).
- siapkan 6 siung bawang merah.
- sediakan 4 siung bawang putih.
- sediakan 5 buah cabe merah (buang bijinya).
- siapkan 8 buah cabe rawit / sesuai selera.
- Anda perlu 3 buah kemiri.
- Anda perlu secukupnya Merica, kecap manis, gula merah, garam, masako.
Cara memasak Sate Ayam a.k.a Sate Madura
- Cuci bersih daging dan lemak ayam yg telah dipisahkan tadi. Siapkan bumbu ayam : haluskan bawang putih, jahe, ketumbar, garam lalu tambahan kecap manis dan beri air matang secukupnya..
- Lumuri daging dan lemak ayam dgn bumbu tsb. Diamkan +/- 10 menit supaya bumbu meresap. Setelah itu susun dgn menggunakan tusukan sate..
- Siapkan arang lalu bakar sate hingga matang, sesekali pd waktu membakar sambil diolesi dgn sisa bumbu ayamnya. Sisihkan.
- Bumbu kacang : tumis sebentar bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. Setelah itu blender bumbu tsb plus merica sampai halus. Lalu masak bumbu dan kacang yg sdh diblender, beri air matang secukupnya tambahkan gula merah, kecap manis, garam dan masako. Aduk rata hingga matang mendidih, jangan lupa dicicipi..
- Susun potongan sate diatas piring, lalu siram dgn bumbu kacang. Sate siap dinikmati pakai nasi atau lontong sama sama enaknya :).