Resep Sate ala Madura (Sate Ayam). Lagi mencari ide resep sate ala madura (sate ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ala madura (sate ayam) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa membuat Sate ala Madura (Sate Ayam) menggunakan 24 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Sate ala Madura (Sate Ayam)
- Anda perlu 1 kg fillet ayam.
- sediakan Bumbu perendam:.
- sediakan 5 siung bawang putih (halus).
- siapkan 1 sdt lada bubuk.
- sediakan 4 sdm ketumbar bubuk.
- Anda perlu 2 sdm minyak goreng.
- Anda perlu 1 sdt garam (selera).
- sediakan 5 sdm kecap manis.
- sediakan Bumbu kacang:.
- siapkan 250 gr kacang tanah.
- Anda perlu 5 bh bawang merah.
- siapkan 4 siung bawang putih.
- sediakan 10 bh cabai rawit (selera).
- Anda perlu 500 ml air.
- sediakan 50 gr gula merah.
- siapkan 5 sdm kecap manis (selera).
- siapkan 1/2 sdt garam (selera).
- Anda perlu Pelengkap:.
- Anda perlu Bawang merah (potong kasar).
- sediakan Cabe rawit (iris).
- Anda perlu Kecap manis (selera).
- siapkan Alat:.
- sediakan Tusuk sate.
- siapkan Wajan anti lengket (teflon).
Cara membuat Sate ala Madura (Sate Ayam)
- Siapkan bahan-bahannya..
- Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga matang. Lalu blender kacang tanah tadi dengan ditambah air (saya tidak terlalu halus masih ada tekstur kacangnya). Masukkan dalam wajan beri garam, kecap manis dan gula merah. Koreksi rasa biarkan bumbunya mengental gunakan api yang kecil saja..
- Potong-potong daging ayam, tambahkan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk dan kecap manis. Biarkan selama minimal 1 jam hingga bumbu meresap..
- Tusuk daging ayam yang sudah dibumbui. Ambil sedikit bumbu kacang beri kecap manis aduk hingga rata. Panggang sate diatas teflon (boleh dengan tungku bakaran sate) hingga setengah matang..
- Celupkan kedalam bumbu sate yang sudah diberi kecap manis. Panggang hingga sate matang. Sajikan sate dilengkapi dengan potongan bawang merah cabai rawit dan sambal kacangnya..