Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Empuk Khas Madura. Anda sedang mencari ide resep sate kambing bumbu kacang empuk khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bumbu kacang empuk khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Sate Kambing Bumbu Kacang Empuk Khas Madura menggunakan 20 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Sate Kambing Bumbu Kacang Empuk Khas Madura
- sediakan bahan utama :.
- Anda perlu 1 kg daging kambing.
- Anda perlu 10 lembar daun pepaya (diremas-remas).
- siapkan Tusuk sate secukupnya.
- siapkan bumbu halus :.
- Anda perlu 8 buah cabai merah keriting.
- siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- sediakan 8 sendok makan minyak goreng.
- siapkan bumbu sambal :.
- siapkan 400 gram kecap manis kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan.
- sediakan 600 ml air.
- siapkan 200 gram kecap manis.
- Anda perlu 4 sendok teh garam.
- sediakan 2 sendok teh gula pasir.
- siapkan bahan olesan sate :.
- sediakan 500 gram kecap manis.
- siapkan 4 sendok makan margarin yang sudah dilelehkan.
- sediakan 2 sendok teh merica bubuk.
- sediakan 1 sendok makan garam.
Cara memasak Sate Kambing Bumbu Kacang Empuk Khas Madura
- Pertama daging kambing dibungkus dengan daun pepaya yang diremas. Lalu didiamkan selama 80 menit. Baru diiris kotak kotak.
- Kalau sudah silahkan daging ditusuk dengan tusuk sate dan dilumuri dengan campuran bumbu olesan. Biarkan selama 1 jam di dalam lemari es.
- Kalau sudah silahkan daging dibakar di atas pemangang sampai semua matang.
- Kemudian sangrai semua bumbu halus sampai wangi lalu masukan gorengan kacang tanah dan air kemudian diaduk rata.
- Jangan lupa menambahkan kecap manis, sedikit garam dan juga gula pasir kemudian diaduk rata lagi.
- Sekarang resep sate kambing madura dengan bumbu kacang sudah siap disajikan.