Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Lezatt Lezat

Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Lezatt. Anda sedang mencari ide resep sate ayam madura bumbu kacang lezatt yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam madura bumbu kacang lezatt yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa memasak Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Lezatt menggunakan 22 bahan dan 13 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Lezatt

1. siapkan Untuk 10 porsi (100 tusuk).
2. siapkan 2 Kg daging ayam.
3. siapkan Bumbu untuk merendam ayam :.
4. Anda perlu 5 siung bawang putih.
5. siapkan 1 sdm ketumbar.
6. Anda perlu 1 ruas jari kunyit.
7. sediakan 1 sdt garam.
8. Anda perlu 1 bungkus kecil kecap bangau.
9. siapkan Bumbu Kacang :.
10. sediakan 1/2 kg kacang tanah.
11. Anda perlu 1 ons cabai merah.
12. Anda perlu 1/2 ons bawang merah.
13. Anda perlu 1 buah santan kelapa.
14. siapkan 1/4 kg gula merah.
15. Anda perlu 1 jempol jari lengkuas.
16. siapkan 3 lembar daun salam.
17. Anda perlu 1 lembar daun pandan.
18. Anda perlu Bumbu Olesan saat dibakar :.
19. siapkan 1 saset royko sapi.
20. Anda perlu 2 bgks kecil kecap bangau.
21. sediakan 5 sdm minyak sayur.
22. sediakan 2 sdm air.

Cara memasak Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Lezatt

1. Potong dadu 2 kg ayam utuh (boleh juga fillet), sebelumya pisahkan dahulu kulit ayam yang untuk di sate, kemudian potong kecil2 kulit ayamnya. Taruh di wadah dahulu.
2. Untuk menghilangkan amis dari daging ayam, maka peraslah 4 buah lemon dan lumuri, kemudian campurkan garam secukupnya..
3. Bumbu kecap untuk merendam ayam : Haluskan ketumbar, bawang putih, kunyit. Kemudian campurkan dengan 1 bungkus kecap bangau.
4. Masukkan bumbu kecap ke wadah daging ayam yang telah dilumuri air lemon, dan aduk bumbu kecap dengan ayam + kulit hingga merata, diamkan selama 10 menit agar meresap.
5. Siapkan tusuk sate, disini saya menyiapkan 100 tusuk. Kemudian tusuklah dengan variasi daging ayam dan kulitnya sesuai selera.
6. Haluskan bahan2 bumbu kacang, yaitu : bawang merah, cabai merah, lengkuas. Secara terpisah, haluskan kacang tanah sampai benar2 halus..
7. Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi dan masukkan kacang tanah yang telah halus. Aduk rata.
8. Masukkan 1 1/4 kg gula merah (masih bulat) ke dalam wajan bumbu kacang, biarkan sampai gula merah mencair sambil diaduk2 rata.
9. Tambahkan 1 buah santan kelapa secara perlahan, kemudian masukkan daun salam dan pandan (agar harum). Kemudian tunggu sampai matang mendidih sampai tekstur nya pas tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair, lalu matikan kompor.
10. Untuk olesan saat di bakar, masukkan 2 bungkus kecap kecil bangao ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan 1 bungkus royko sapi, 5 sdm minyak sayur, dan 2 sdm air. Kemudian aduk rata.
11. Siapkan pemanggang sate. Sebelum di bakar, sate terlebih dahulu di celupkan ke dalam bumbu olesan, kemudian baru taruh di panggang an..
12. Bakar sate hingga matang, jika sudah matang campurkan dengan bumbu kacang yang telah di buat ;).
13. Selamat mencoba.