Resep Pepes Tahu Udang. Lagi mencari inspirasi resep pepes tahu udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Pepes Tahu Udang menggunakan 15 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Pepes Tahu Udang
- Anda perlu 20 buah tahu kuning kecil (cuci bersih).
- Anda perlu 250 gr udang (kupas kulitnya).
- Anda perlu 100 gr kelapa muda (parut).
- siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda perlu 3 butir telur ayam.
- Anda perlu Secukupnya garam.
- Anda perlu Secukupnya gula.
- sediakan Secukupnya merica.
- Anda perlu Secukupnya totole/kaldu jamur (bisa di skip ya).
- Anda perlu Bumbu halus :.
- sediakan 5 buah cabai merah.
- Anda perlu 5 buah cabai rawit pedas yg warna orange itu, bukan yg ijo).
- siapkan 2 buah kemiri.
- sediakan 5 siung bawang merah.
- sediakan 5 siung bawang putih.
Langkah langkah membuat Pepes Tahu Udang
- Remas2 tahu hingga halus, tambahkan kelapa parut, udang kupas, dan daun salam..
- Haluskan semua bahan bumbu halus, campurkan ke adonan tahu, aduk dengan rata..
- Tambahkan telur yg sudah dikocok lepas bersama garam,gula,merica. Aduk hingga merata..
- Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, masukkan adonan (ukuran sesuai selera) lalu bungkus dengan rapi. Rapikan dengan menggunakan gunting ujung2 daunnya sebelum dikukus..
- Masukkan kedalam kukusan selama 30 menit. Angkat dan pepes tahu udang siap disajikann, selamat mencoba��.