Resep Gepuk/Empal Daging Sapi. Sedang mencari ide resep gepuk/empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk/empal daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Gepuk/Empal Daging Sapi menggunakan 15 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Gepuk/Empal Daging Sapi
- Anda perlu 1/2 kg daging sapi.
- Anda perlu 1-2 liter air.
- Anda perlu Bumbu halus:.
- Anda perlu 8 siung bawang merah.
- sediakan 4 siung bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm ketumbar.
- sediakan 1 ruas jahe.
- sediakan 1 jari lengkuas.
- siapkan Bumbu cemplung:.
- Anda perlu 3 lembar daun salam.
- siapkan 1 tangkai sereh.
- sediakan 3 sdm gula merah sisir.
- sediakan 2 sdt garam.
- Anda perlu 2 sdt kaldu bubuk.
- sediakan 65 ml santan kara (kemasan kecil).
Cara memasak Gepuk/Empal Daging Sapi
- Iris daging sapi berlawanan arah serat daging. Cuci bersih. Rebus daging dengan 1-2 liter air, hingga daging terendam. Aku rebus pakai presto selama 10 menit aja yaa...
- Pukul2 daging. Pindahkan ke wajan, ambil air kaldu rebusan daging sebanyak 800-1000ml, lalu masukan ke wajan bersama daging. Masukan bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali santan). Beri garam dan kaldu bubuk..
- Didihkan. Beri santan, aduk sebentar. Didihkan lagi hingga air menyusut. Jangan sering diaduk agar daging tidak hancur. Aduk seperlunya aja yaa.. koreksi rasa, kl suka manis boleh ditambah lagi gula merahnya.. nah udah siap buat digoreng.
- Supaya irit wajan, aku tuang minyak ke wajan tempat ngerebus daging tadi hehe.. digoreng deh disitu.. boleh jg wajannya ganti yg baru ya buat ngegoreng. Tuang minyak secukupnya, goreng daging, jgn terlalu lama agar daging tdk keras.. endeuusss deh jd rebutan paksu dan anak2 😄😄.
- Lebih enak disajikan dengan bawang goreng ��.