Resep Empal Ikan Tongkol. Lagi mencari inspirasi resep empal ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal ikan tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Empal Ikan Tongkol menggunakan 18 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Empal Ikan Tongkol
- sediakan 600 gr ikan tongkol (sekitar 7 potong).
- siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- siapkan 2 lembar daun salam.
- sediakan 1 batang sereh (memarkan).
- siapkan 2 cm laos.
- sediakan 1 sdm ketumbar (haluskan.
- siapkan 1 sdt jintan (me :skip) haluskan.
- siapkan 1,5 sdt asam (larutkan dengan sedikit air panas).
- Anda perlu 1 sdm gula merah.
- sediakan 4 sdm kecap manis.
- siapkan 1 sdt garam.
- siapkan 1/4 sdt merica.
- Anda perlu secukupnya Gula pasir.
- sediakan 750 ml santan (me : kara 65ml+air).
- siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Anda perlu Bumbu halus.
- sediakan 10 siung bawang merah.
- sediakan 6 siung bawang putih.
Langkah langkah membuat Empal Ikan Tongkol
- Balur ikan dengan air jeruk nipis agar tidak amis selama 15 menit. Haluskan bawang merah dan putih.
- Rebus santan, bumbu yang dihaluskan, sereh, laos dan daun salam. Masukkan ikan, gula merah, ketumbar, air asam, dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan garam, merica dan gula pasir jika dirasa kurang manis. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil sampai santan terserap.
- Panaskan minyak, goreng ikan sebentar saja, tiris dan sajikan.