Resep Babat Bumbu Bali. Anda sedang mencari ide resep babat bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babat bumbu bali yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Babat Bumbu Bali menggunakan 17 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Babat Bumbu Bali
- Anda perlu 200 gr babat sapi.
- siapkan secukupnya air.
- sediakan 4 lembar daun jeruk.
- sediakan minyak unt tumis bumbu.
- Anda perlu bahan (haluskan):.
- siapkan 1 sdm minyak.
- Anda perlu 12 bh rawit merah.
- siapkan 11 bh cabai merah keriting.
- sediakan 3 bh cabai merah besar.
- siapkan 1 siung bawang.
- siapkan 6 siung brambang.
- sediakan 1 bh tomat.
- siapkan 1 cm kunyit.
- sediakan bumbu lain:.
- sediakan sejumput seasalt.
- Anda perlu 1-2 sdm gula semut.
- sediakan 3 lembar daun salam.
Cara memasak Babat Bumbu Bali
- Rebus babat hingga empuk. rebus di api kecil, pakai daun jeruk ya.. tiriskan. lalu potong-potong kecil..
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, bumbui garam, gula juga. lalu masukan babat potong, aduk sebentar.
- Tambahkan air kaldu (air rebusan babat tadi) sekitaran 400ml sih tadi. masak di api kecil ya.. aduk sesekali biarkan sampai kuah hilang, dan sambal menjadi agak kering..
- Hilangkan uap panas, lalu simpan di wadah atau langsung disajikan. note: kalau bumbu halus di blender, gunakan sedikit minyak, karena ( menurut chef2 acara masak di AFC Channel, menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu itu membuat minyak dari bahan2 gak keluar, makanya harus dibantu sama minyak,, tapi klo di ulek, minyak cabai atau minyak lain keluar,, jadi gak perlu tambahan minyak yaa,,,.