Resep Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning). Anda sedang mencari inspirasi resep recook ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal recook ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa memasak Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning) menggunakan 14 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning)

siapkan 3/4 dari 1 ekor ayam.
sediakan 1-2 batang serai.
sediakan 4 lembar daun jeruk.
siapkan 2 sdm minyak goreng.
sediakan Bumbu halus:.
sediakan 6 siung bawang putih.
sediakan 7 siung bawang merah.
sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
siapkan 3 butir kemiri.
Anda perlu 1 ruas jempol kunyit.
siapkan 1 ruas jempol jahe.
siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
sediakan 1 sdm garam atau sesuai selera.
siapkan Resep asli pake penyedap dan gula (bahan ini saya skip).

Cara membuat Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning)

Siapkan ayam yang telah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis selama 15 menit. Siapkan bumbu halu dan bahan lainnya. Blender bumbu yang dihaluskan. Saya tambahkan air kaldu ayam sedikit agar mudah lumat (resep asli pakai minyak).
Masukkan ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus. Jangan lupa masukkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan minyak kurang lebih 2 sdm. Aduk sampai rata sampai bumbu merata pada seluruh permukaan ayam. Tambahkan air kurang lebih 200 ml. Aduk rata..
Setelah semua bumbu menyatu dalam wajan, masak dengan diungkep/tutup rapat selama 15-20 menit dengan api kecil - sedang saja. Koreksi rasa, masak sampai airnya habis atau mengental. Aduk sesekali..
Setelah ayam empuk, ayam siap digoreng beberapa potong saja. Selebihnya bisa jadi stok di kulkas..