Resep Ayam Penyet Sambal Korek. Lagi mencari ide resep ayam penyet sambal korek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam penyet sambal korek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam Penyet Sambal Korek menggunakan 21 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam Penyet Sambal Korek
- siapkan 3 potong sayap ayam.
- sediakan 2 lembar daun salam.
- Anda perlu 1 lembar daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang serai geprek.
- sediakan 400 ml air.
- Anda perlu Secukupnya minyak goreng.
- siapkan Bumbu Halus:.
- Anda perlu 1 ruas jahe.
- Anda perlu 1 ruas kunyit.
- sediakan 1 ruas lengkuas.
- sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Anda perlu 3 siung bawang putih besar.
- Anda perlu 3 buah bawang merah besar.
- siapkan Secukupnya garam.
- Anda perlu Sambal korek:.
- siapkan 2 sdm minyak goreng sisa goreng ayam.
- sediakan 7 buah cabai.
- siapkan 3 siung bawang putih.
- sediakan 3 buah bawang merah.
- siapkan Sedikit lada bubuk.
- Anda perlu Secukupnya garam.
Cara memasak Ayam Penyet Sambal Korek
- Haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan kurang lebih 3 sdm minyak goreng. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai harum..
- Tuang kurang lebih 400 ml (2 gelas air) kemudian masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih..
- Rebus ayam sampai empuk kemudian angkat dan tiriskan..
- Goreng ayam dengan minyak goreng secukupnya sampai matang dengan api sedang kemudian angkat dan tiriskan..
- Buat sambal korek dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan sedikit lada. Tuang kurang lebih 2 sdm minyak sisa goreng ayam yang masih panas. Aduk sampai rata..
- Ambil ayam kemudian lumuri sambal korek dan penyet sampai agak hancur..