Resep Pepes Tahu. Sedang mencari ide resep pepes tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Pepes Tahu menggunakan 16 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Pepes Tahu
- sediakan 2 plastik tahu kuning / tahu bandung (sekitar 16 buah ukuran kecil).
- siapkan 7 siung bawang merah.
- Anda perlu 7 siung bawang putih.
- sediakan 4 buah cabai merah keriting.
- Anda perlu 4 buah cabai rawit (optional).
- Anda perlu 2 batang daun bawang.
- Anda perlu 1 butir telur.
- siapkan 1/2 sdt garam.
- sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- sediakan 1 sdm kaldu jamur bubuk (boleh kaldu ayam bubuk).
- Anda perlu 1/2 sdt merica bubuk.
- sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- sediakan daun salam.
- sediakan daun pisang.
- Anda perlu lidi / tusuk gigi untuk pengikat.
- siapkan daun kemangi.
Cara membuat Pepes Tahu
- Haluskan bahan-bahan berikut: bawang merah, bawang putih, garam, merica, gula pasir, kunyit bubuk. Sisihkan..
- Iris tipis (sesuai selera): daun bawang, cabai merah, cabai keriting. Sisihkan..
- Hancurkan tahu sampai halus..
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tahu. Tambahkan kaldu bubuk, telur, dan bahan irisan. Aduk hingga merata..
- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Sebelum menuang adonan, alasi dengan 1/2 lembar daun salam. Tuang 2-3 sdm adonan tahu atau sesuai selera. Tambahkan kemangi. Ikat dengan lidi, dan rapikan ujung daun pisang dengan gunting. Ulangi hingga adonan habis..
- Kukus adonan yang sudah dibungkus pada kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus 10-15 menit. Sisihkan..
- Panggang pepes tahu yang sudah dikukus dengan teflon selama 5-7 menit (panggang kedua sisi)..
- Pepes tahu siap disantap 😄.