Resep Ayam Panggang Masak Bumbu Merah. Sedang mencari ide resep ayam panggang masak bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang masak bumbu merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Panggang Masak Bumbu Merah menggunakan 17 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Panggang Masak Bumbu Merah
- Anda perlu 1,5 kg ayam broiler.
- siapkan Bumbu halus:.
- Anda perlu 3 cabe merah besar.
- sediakan 2 siung bawang putih.
- sediakan 4 siung bawang merah.
- sediakan 1 buah tomat ukuran besar.
- siapkan Cabai rawit sesuai selera (saya nggak pakai).
- sediakan 1 ruas kunyit.
- sediakan Bumbu aromatik:.
- siapkan 4 lembar daun jeruk buang batangnya.
- Anda perlu 2 lembar daun salam.
- sediakan 1 tangkai serai, geprek ujungnya.
- sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- sediakan Bumbu perasa:.
- siapkan 3 sdm Kecap.
- Anda perlu 1 butir gula jawa merah, serut.
- Anda perlu Gula putih, garam, bubuk jamur penyedap.
Langkah langkah membuat Ayam Panggang Masak Bumbu Merah
- Cuci bersih ayam, buang lemak dan bekas bolu-bolu, rebus hingga empuk kurang lebih 15 menit, buang air bekas rebusan. Sisihkan ayam empuk yang sudah direbus..
- Haluskan semua bumbu halus, tumis dalam sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu aromatik, aduk rata hingga wangi. Masukkan air kira-kira 150ml, tunggu mendidih..
- Masukkan ayam yang sudah empuk. Masukkan serutan gula merah, kecap, garam, bubuk jamur penyedap. Aduk rata, koreksi rasa..
- Proses hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan air menyusut setengahnya..
- Siapkan alat pemanggang (misal: teflon anti lengket, olesi sedikit minyak dulu pada permukaannya). Panggang ayam kurang lebih 5-10 menit setiap sisinya (sampai ada efek smoky)..
- Sajikan ayam panggang bersama bumbu merah, sambal, sayur lalapan dan nasi hangat. Yumm..