Resep Opor Ayam Merah Lezat

Resep Opor Ayam Merah. Anda sedang mencari ide resep opor ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa membuat Opor Ayam Merah menggunakan 19 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Opor Ayam Merah

1. siapkan 1 ekor ayam merah, potong 12.
2. Anda perlu 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan.
3. siapkan ðŸ??Bumbu halus.
4. sediakan 10 siung bawang merah.
5. sediakan 7 siung bawang putih.
6. Anda perlu 2 sdm ketumbar.
7. Anda perlu 1 sdm merica.
8. siapkan 3 btr kemiri sangrai.
9. Anda perlu 3 cm jahe.
10. siapkan 3 cm kunyit.
11. sediakan ðŸ??Bumbu cemplung.
12. sediakan 3 btg sereh geprek.
13. siapkan 5 cm laos geprek.
14. sediakan 5 lbr daun salam.
15. Anda perlu 3 lbr daun jeruk.
16. siapkan 2 sdt garam.
17. sediakan 1 sdm gula aren.
18. siapkan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula).
19. Anda perlu 3 sdm minyak goreng utk menumis.

Cara memasak Opor Ayam Merah

1. Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut.
2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi.
3. Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi.
4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut.
5. Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung.