Resep Ayam Kecap Merah yang Enak

Resep Ayam Kecap Merah. Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa memasak Ayam Kecap Merah menggunakan 18 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ayam Kecap Merah

1. siapkan 750 gr ayam.
2. sediakan Bumbu halus :.
3. sediakan 7 bj Bawang merah besar.
4. Anda perlu 4 siung Bawang putih.
5. Anda perlu 3 bj Cabe besar.
6. sediakan 7 bj Cabe rawit.
7. Anda perlu Seruas jari Kunyit.
8. sediakan Seruas jari Jahe.
9. siapkan Bumbu cemplung :.
10. Anda perlu 3 bj Kemiri.
11. sediakan Seruas jari Lengkuas.
12. siapkan 2 sdm Gula merah.
13. sediakan ± 1 sdt Garam.
14. siapkan ± 1 sdt Gula.
15. Anda perlu ± 1 sdt Kaldu jamur.
16. siapkan 2 sdm Kecap manis.
17. Anda perlu 5 lembar Daun jeruk.
18. Anda perlu 100 ml Santan sedang kental (boleh skip).

Cara membuat Ayam Kecap Merah

1. Rebus ayam sampai empuk, saya pakai metode 5-30-5, buang airnya tiriskan, siapkan bumbu, kupas lalu cuci bersih.
2. Setelah bumbu dibersihkan, potong 2 bagian khusus cabe iris sedikit pinggirnya biar ga meletus saat di goreng, khusus kunyit jahe iris tipis goreng bumbu setengah matang, masukkan blender beri sedikit air kemudian blend hingga halus.
3. Setelah halus tuang pada wajan, masukin lengkuas, daun jeruk, gula merah.
4. Kemudian masukkan gula, garam, kaldu jamur, aduk rata.
5. Kemudian masukkan rebusan ayam, beri kecap manis, masukkan santan, aduk rata biarkan santan menyusut, cek rasa siap sajikan 😊.